Dica de Saúde Nossa Farma.

Alimentos Funcionais

A quinoa é um grão novo que chegou ao mercado com um preço muito alto, a maioria das pessoas não conhecem ainda o seu beneficio, por ser um cereal novo no mercado, depois de um tempo esse grão ganhou popularização, o preço baixou, tornando-se mais acessível e este alimento é considerado um dos mais completos do mundo em termos nutricionais.

Alguns minerais presentes são: magnésio, potássio, zinco, manganês e as vitaminas são: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, alfa-tocoferol (vitamina E).

A Quinoa é fonte de fibras, proteínas, fósforo, ferro, cálcio, vitaminas C, e do complexo B, além de uma substância chamada lisina, que aumenta a absorção de cálcio pelo organismo.

Todos esses nutrientes mencionados se traduzem em inúmeros benefícios para a manutenção da saúde. Os minerais melhoram a capacidade de aprendizado e memória (favorecendo o sistema nervoso central) e previnem contra osteoporose (cálcio combinado com a lisina), câncer de mama (fitoestrógenos) e problemas cardiovasculares (fibras que reduzem o colesterol ruim).

Já as vitaminas presentes na quinoa acabam aumentando a imunidade, acelerando a metabolização das gorduras, evitando a fadiga, combatendo problemas respiratórios e protegendo as funções cerebrais.

Aconselham-se a lavar os grãos antes de prepará-los. Apesar do cereal ser mais consumidos em grãos, as folhas e os botões das flores da quinoa podem ser utilizados no preparo de cozidos e refogados.

As informações oferecidas não são individualizadas, por isso e importante que você tenha um acompanhamento com um nutricionista.

Este entre outros alimentos funcionais você encontra na seção de produtos naturais da Nossa Farma.

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